博彩赠彩金的·茄子好吃起来比肉还香,爱吃茄子的一定要收藏,下饭!

作者:匿名时间:2020-01-11 17:32:06

博彩赠彩金的·茄子好吃起来比肉还香,爱吃茄子的一定要收藏,下饭!

博彩赠彩金的,●●鱼香茄条●●

今日美食——鱼香茄条

茄子是很多人都爱的蔬菜,做好了比肉还香,今天分享一个鱼香茄条的做法。这道菜做法多样,主要食材是茄子,可以搭配多种调料,味道鲜美,营养丰富。

菜里没有有鱼为什么叫鱼香茄子呢?其实鱼香是川菜的一个菜系列,这个系列还有鱼香猪肝、鱼香肉丝和鱼香三丝等。因为鱼香“与”余香“同音,意思是菜的味道非常香浓,吃进肚子后,菜香还久久地停留在味蕾上,余味不绝。鱼香茄子没有鱼,老婆饼里也没有老婆嘛

茄子:1个

泡椒:根据喜好添加

葱蒜:适量

配料:

干淀粉、郫县豆瓣酱、生抽

陈醋、白糖、食用油

- step 1 -

先把茄子去皮,然后切成长条

在茄条中撒上1勺干淀粉

用手抓匀让茄条表面都裹上淀粉

▲再把泡椒切圈备用;

- step 2 -

接着把油锅烧到7成热,放入茄条

开中火炸约3分钟

▲看到茄条表面略微金黄的时候滤油捞出;

- step 3 -

锅内留2勺底油,放入蒜片和泡椒

小火炒干泡椒表面的水分

▲然后放入2勺郫县豆瓣酱,用锅铲炒散炒出红油;

- step 4 -

这时放入2勺生抽,1勺陈醋,半勺白糖

再放入炸过的茄条

▲开中火翻炒,让茄条吸收调料的香味;

- step 5 -

最后淋入2勺水淀粉,放入适量葱花

▲翻炒均匀后就可以出锅啦;

- step 6

▲做鱼香茄子,泡椒是一大关键,搭配陈醋的酸味,能最大程度激发茄子的香味,赶紧来试试吧!

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